Dossier
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Une ville et des fleuves : Le fleuve Sumida à l’époque prémoderne
Cet article recense les notes et références bibliographiques de la vidéo ci-dessus. For the English translation of the notes, please click here. English version of the bibliographical references:
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Là où je mange le mieux : La cuisine comme ibasho post-industriel
À propos de quelques transformations de la représentation de la cuisine dans la culture populaire, à la lecture de Tsukuritai onna to tabetai onna et Uo to mizu.